Karl Setzer Ulrich originario del Puerto de Bremen, Alemania; decide emprender la  aventura del café, iniciando con la búsqueda de tierras apropiadas para la siembra de  este grano maravilloso. Se traslada al Sureste Mexicano, y encuentra las adecuadas en el Norte del Estado de Chiapas. Es así que logra fundar la primera finca en el año de 1890 en  el Municipio de Yajalón, Chiapas. 

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Comienza con la siembra de cafetos y para inicios del año 1900, realiza sus primeros  embarques de café hacia Alemania. 

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Su hijo Elmar continúa con el legado de su padre, aumentando la producción de café, ya que fundó dos Fincas más, exportando toda su producción. Para la tercera  generación, su nieto Hans decide industrializar el café, comenzando la venta en México tanto tostado como molido; hoy en día, la Cuarta y Quinta Generación crean la marca Finca Setzer; con el fin de dar a conocer el aroma y sabor del café de las Fincas Esperanza, Bremen y Texas, así como de otros productos agrícolas, entre ellos, el cardamomo.